Escondidinho de filé de tilápia é uma das receitas da série 'Pelas Cozinhas de Minas' — Foto: Reprodução/TV Globo
Aprenda uma receita com tilápia na série 'Pelas Cozinhas de Minas', que percorreu mais de sete mil quilômetros por todos os cantos do estado, revelando curiosidades e sabores típicos.
Ingredientes:
1 filé de tilápia grande
Óleo de soja (para refogar o filé)
Molho de tomate (a gosto)
1 cebola picada
2 tomate picado
Muçarela (a gosto)
Sal a gosto
À parte, prepare um purê a gosto.
Modo de preparo:
Cortar o filé e temperar com sal a gosto. Colocar na frigideira com óleo. Deixar dourar. Cortar o filé em pedacinhos. Refogar a cebola, o tomate e o molho. Acrescentar o peixe picado e misturar. Em uma vasilha, colocar uma camada de purê de batata, uma do molho de tilápia, uma camada de muçarela ralada, outra de purê e mais muçarela para gratinar. Deixar no forno por 20 minutos. O tempo de preparo depende do tipo de forno.
Rendimento: 4 pessoas
