Doce de fava; veja o preparo no 'Pelas Cozinhas de Minas' — Foto: Reprodução/TV Globo
A série 'Pelas Cozinhas de Minas' segue revelando receitas típicas do interior de Minas. Nesta reportagem, o doce de fava é um dos destaques. Aprenda o preparo!
Ingredientes:
2 kg de fava
2 l de leite
1 peça de rapadura (avaliar a quantidade de acordo com a preferência de paladar)
250 gr leite em pó
Modo de preparo:
Cozinhe a fava na panela de pressão por uma hora e meia. Coloque a fava no liquidificador com o leite. Depois, passe em uma peneira.
Em uma panela, derreta a rapadura e acrescente a fava, aos poucos, mexendo sempre. Coloque o leite em pó batido no liquidificador com água. Deixe cozinhar até engrossar.
O tempo de cozimento depende do fogão. A receita foi feita no fogão a lenha.
Rendimento: 3 kg de doce
