Espumante do fim do ano: sugestões do sommelier — Foto: Vitória Romero
Em dúvida de qual espumante comprar para o Natal e o Ano Novo? O Guia de Compras selecionou 8 sugestões de rótulos com base nas indicações do sommelier Wallace Neves.
“Quando pensamos em espumantes, falamos de um vinho muito coringa na harmonização e o mais recomendado para a ceia de Natal, que tem uma gastronomia rica em agridoce – uva passa, tender, carnes suínas”, explica Neves.
Veja a lista abaixo, com recomendações de harmonização feitas pelo especialista. Os produtos custavam entre R$ 35 e R$ 300 nas principais lojas da Internet, quando consultados em meados de dezembro.
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Espumante branco Alísios Moscatel
- Aroma: lichia, acácia e capim cidreira
- Vai bem com: panetone
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Espumante branco Première Bulle Nº1 Blanquette de Limoux AOC Brut - kit 3 garrafas
- Aroma: frutas cítricas e flores brancas
- Vai bem com: aperitivos, entradas leves e carnes suínas
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Espumante Prosecco Rosé Garibaldi
- Aroma: frutas vermelhas frescas e um delicado floral
- Vai bem com: saladas, entradas leves e salpicão
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Espumante branco Casa Valduga Brut
- Aroma: frutas tropicais com notas de pão tostado
- Vai bem com: entradas leves, canapés e frutos do mar
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Espumante branco Chandon Réserve Brut
- Aroma: frutado, com notas florais e de pão fresco
- Vai bem com: aves assadas
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Espumante branco Marqués de La Carrasca Brut
- Aroma: maçã, pera e flores brancas
- Vai bem com: saladas e bolinhos de bacalhau
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Champagne Pannier Sélection Brut
- Aroma: notas de frutas brancas e amarelas, nuances florais e de panificação
- Vai bem com: o Champagne é o vinho coringa para harmonizar com todas as etapas da refeição
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Espumante Garibaldi Moscatel Rosé
- Aroma: romã, cereja e morango
- Vai bem com: sobremesas como mousse, salada de frutas, cheesecake de amora, entre outros
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