ATUM MARINADO DO CHEF VITOR SOBRAL
Ingredientes:
- 1 kg de lombo de atum sem fibras
- 1 manga madura média
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 2 unidades de limão degomado
- Sumo de limão
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Poejos em folha
- 1 colher de chá de azeite virgem extra
- Flor de sal
- Pimenta
Modo de preparo:
- Corte o atum em cubos pequenos
- Descasque a manga e corte em cubos pequenos
- Coloque o limão degomado e o sumo de limão, azeite virgem extra, gengibre picado, poejos em folha, cebolinha picada e a flor de sal
- Por fim, adicione a manga, o atum e envolva tudo muito bem
- Finalize com o pimenta e perfume com rebentos de cebolinha
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