3 jours de rêve à Zurich

Il m'est impossible d'énumérer tout ce que j'aime à Zurich, ma ville natale. En hiver, les habitants se réfugient dans les restaurants, les bars, les galeries d'art et les musées pour éviter le froid. À l'arrivée du printemps, tout ce petit monde s'installe dans les parcs et les espaces verts le long de la Limmat et du lac de Zurich. Entre les festivals de musique et les événements sportifs (surtout de football), il y a toujours quelque chose à faire. Et pour une pause nature, les montagnes ne sont qu'à quelques minutes en téléphérique.

Zurich est la destination idéale pour une escapade de trois jours : vous aurez le temps de tout voir sans jamais vous ennuyer. Voici un itinéraire complet avec toutes les informations nécessaires, telles que les notes et les avis Tripadvisor. Vous ne raterez aucun favori des voyageurs !

Commencez votre voyage en explorant la vieille ville de Zurich. L'odeur du café fraîchement torréfié vous mènera certainement dans la rue H. Schwarzenbach. Rejoignez les habitants à l'une des tables sur le trottoir le temps d'une pause. J'aime parcourir les étals de fruits secs et de noix venus du monde entier avant de traverser la rue pour saliver devant les pâtisseries et les chocolats de la vitrine du Café & Conditorei 1842.

Flânez dans les allées pavées du Niederdorf jusqu'à l'église romane Grossmünster. Pour quelques francs, vous pouvez grimper les 190 marches en bois de la tour Karlsturm et admirer la vue sur la Limmat. Si vous êtes claustrophobe, mieux vaut rester dans la nef et contempler les vitraux de l'artiste Sigmund Polke. Vous aimez le travail de cet artiste ? Grâce à votre billet, vous bénéficiez d'une réduction au Kunsthaus Zurich, où d'autres de ses chefs-d'œuvre modernes vous attendent.

Quand vous en aurez fini avec l'église la plus célèbre de la ville, descendez les marches en direction du fleuve. Vous passerez devant Helmhaus, sur votre droite. Ce quartier propose souvent des expositions gratuites la journée, alors que la nuit, il devient le repère des musiciens. La Wasserkirche (« Église sur l'eau »), qui date du XIIIe siècle, se trouve juste à côté. Vous pouvez y descendre dans une crypte décorée de mosaïques de l'artiste suisse Augusto Giacometti. L'entrée est gratuite.

Si vous avez besoin de reprendre des forces, rendez-vous au Munsterhof et savourez un espresso à la terrasse du très prisé ViCafé. Pour une expérience plus chic, allez au dernier étage du Storchen Hotel et commandez un café ou un cocktail à son rooftop, The Nest. Ce bar offre l'un des meilleurs panoramas sur le fleuve, avec une vue s'étendant jusqu'au Grossmünster.

Continuez vers un autre favori à ne pas rater : les vitraux de Marc Chagall dans la Fraumünster, qui date du XIIIe siècle. Dévoilés dans les années 70, ils sont considérés comme l'un de ses plus grands chefs-d'œuvre. L'église abrite aussi le travail moins connu de l'artiste suisse Augusto Giacometti. Ne manquez pas les cloîtres où vous pourrez admirer de sublimes peintures murales.

La faim se fait certainement sentir, alors pourquoi ne pas déjeuner dans une maison de guilde ? Rendez-vous au Zunfthaus Zur Waag, à quelques rues au nord. Vous pouvez y manger des plats traditionnels comme le schnitzel accompagné d'une salade de pommes de terre et de concombres dans une salle au charme désuet surplombant une jolie place. En été, installez-vous plutôt dehors sous les grands parasols. Si vous appréciez la cuisine toscane, ne manquez pas la Cantinetta Antinori. Les beignets farcis à la ricotta sont mes préférés. Cet établissement est situé dans un bâtiment en bois peint, niché dans les méandres de l'Augustinergasse, l'une des plus belles rues de Zurich selon moi.

Après le déjeuner, flânez devant les enseignes luxueuses de la Bahnhofstraße. Tous les magasins de montres haut de gamme sont ici, ainsi que le Musée de l'horlogerie et de la montre Beyer. À l'heure du goûter, évitez l'illustre Confiserie Sprungli et dirigez-vous plutôt vers la Confiserie Honold, la favorite des Zurichois. Gérée par l'arrière-petite-fille du propriétaire, la boutique offre un choix fantastique de chocolats artisanaux. Mon préféré est le « Lotti's Best », un délicieux mélange de deux chocolats et de nougat feuilleté relevé d'une pincée de fleur de sel. À tomber ! Leurs célèbres chocolats chauds sont servis avec de la chantilly qui n'est pas trop sucrée, contrairement à celle proposée ailleurs.

Si vous avez encore de l'énergie, marchez jusqu'à la colline de Lindenhof, berceau de la ville à l'époque romaine. Ne manquez pas la fontaine Hedwig, commémorant Hedwig ab Burghalden et les autres femmes courageuses qui ont défendu Zurich au XIIIe siècle en uniformes d'hommes pour repousser les envahisseurs.

Le bar panoramique Jules Vernes à l'observatoire Urania est l'endroit idéal pour prendre l'apéritif. La vue est le principal attrait ici, et le monde se presse en fin de journée pour y admirer le coucher de soleil. Arrachez-vous à la foule et dirigez-vous vers le Restaurant Coco Grill and Bar à proximité de la Paradeplatz. Ce lieu est une vraie oasis au cœur de la ville, avec son jardin luxuriant. Il est réputé pour ses viandes parfaitement grillées, sa langouste et ses fruits de mer. Le Restaurant Zeughauskeller est une autre option, bien qu'il soit assez touristique. Cet ancien arsenal ne manque pas de charme avec ses colonnes en pierre et ses poutres apparentes. Au menu, vous trouverez même la saucisse du mois. Attendez-vous donc à une cuisine copieuse ! C'est un endroit toujours très fréquenté.

Une croisière le long de la Limmat est un excellent moyen de découvrir Zurich. Embarquez au Landesmuseum et laissez-vous porter par le courant jusqu'au lac de Zurich avant de faire demi-tour. L'ensemble du trajet aller-retour dure moins d'une heure. Et le mieux dans tout ça ? Le trajet en bateau est gratuit avec la Zurich Card.

Une fois de retour sur la terre ferme, admirez le Landesmuseum, également appelé Musée national suisse. C'est un bâtiment historique remarquable, dont l'extension moderne date de 2016. (Il faut reconnaître que les deux styles se marient remarquablement bien.) Ce vaste espace retrace toute l'histoire du pays. Si vous avez peu de temps, faites juste un tour à l'exposition Simply Zurich, qui est courte et gratuite. La section sur les costumes d'époque me plaît tout particulièrement, mais chaque aile vous réserve des merveilles. N'hésitez pas à vous installer à la terrasse du café du musée pour profiter du soleil.

Zurich abrite le Hiltl Vegimetzgl, le plus ancien restaurant végétarien au monde. Fondée en 1898 par Ambrosius Hiltl, cette institution zurichoise est toujours dirigée par la même famille depuis maintenant quatre générations. Il est possible de se faire servir à table, mais je préfère le buffet pour remplir moi-même mon assiette et payer au poids. Je ne me lasse jamais, car les plats changent régulièrement.

Après le déjeuner, traversez le fleuve pour rejoindre le funiculaire rouge vif au look vintage du UBS Polybahn, qui date de 1889. Une fois au sommet, vous découvrirez l'une des plus belles vues sur la ville. Le panorama s'étend jusqu'à la Prime Tower, autrefois le plus haut bâtiment de Suisse (et qui n'a rien perdu de sa superbe aujourd'hui encore).

Si vous passez par là un mercredi, profitez de l'entrée gratuite au musée Kunsthaus Zurich. Vous pourrez y admirer sa vaste collection qui présente le travail de maîtres célèbres tels que Monet, Picasso et Chagall, ainsi que du pop art signé Warhol. L'une de mes œuvres favorites se trouve dans l'aile Chipperfield, l'extension moderne du bâtiment. Il s'agit de l'installation Pipilotti Rist, un méli-mélo de guirlandes colorées. Elles s'éclairent au rythme de la musique, pour une ambiance très relaxante !

Revenez sur l'autre rive où vous attendent de nombreux bars à cocktails où décompresser avant d'aller dîner. Que diriez-vous d'un verre dans l'ambiance animée du Onyx Bar au Park Hyatt ? C'est le lieu idéal pour se détendre ou assister à des concerts en fin de semaine. Le Old Fashioned Bar offre une atmosphère chaleureuse et détendue. Profitez de sa terrasse sur une place tranquille pour siroter vos boissons en plein air un soir d'été.

Vous pouvez également rejoindre le Weisses Rössli en quelques minutes en voiture pour déguster des plats légers mais savoureux, cuisinés avec des ingrédients frais et locaux. Le restaurant propose un menu fixe, mais vous permet de choisir entre 2 et 5 services, ce que j'apprécie particulièrement. Vous pourrez notamment commander du poulpe avec de la harissa et de la tomate, ou de la morue noire avec des asperges. La carte inclut toujours une option végétarienne créative.

Zurich ne manque pas d'options pour le petit-déjeuner, mais Bank sort vraiment du lot. Savourez-y un café et un Gipfeli encore chaud (une sorte de croissant, en plus dense). En fonction de la météo, vous pourrez vous installer à une table dans la rue ou à l'intérieur du magnifique bâtiment de l'ancienne banque. Salivez devant les pains délicieux et les pâtisseries alléchantes, et achetez peut-être un pain au chocolat pour plus tard. Si vous y allez un mardi ou un vendredi, vous pourrez même profiter du marché fermier jusqu'à 11 h.

Prenez ensuite le train (ou le tramway) depuis la gare principale jusqu'à l'ancienne zone industrielle de Hardbrücke. Montez les marches de la Freitag Tower (faite de conteneurs de transport recyclés) pour surplomber le Frau Gerolds Garten, une place branchée qui accueillait autrefois des bars éphémères. Elle est à présent animée toute l'année et reçoit les Zurichois qui veulent boire un verre, manger et faire du shopping. La foule y afflue en particulier à la période de Noël, donc je préfère y aller les soirs d'été, pour me détendre et retrouver des amis au coucher du soleil. N'oubliez pas de visiter la Freitag Shop, un incontournable de la mode suisse qui vend des sacs colorés en bâche recyclée.

Déjeunez à La Salle, dans ce qui était autrefois le chantier naval de Zurich. Ce bâtiment caverneux, doté d'un incroyable plafond de verre et d'un lustre époustouflant, prend des airs résolument modernes tout en restant fidèle à ses racines industrielles. Les plats servis sont français et italiens, et mes préférés, comme la côte d'agneau en croûte de tomates séchées, allient le meilleur des deux mondes. Si vous préférez la cuisine simple, optez pour une assiette de moules-frites chez Les Halles, un bistrot parisien à la bonne franquette.

Prépare-vous à l'ascension de l'Uetliberg, un sommet qui offre une vue imprenable sur Zurich. Vous pouvez toujours vous y rendre en train depuis le centre-ville, mais si la météo le permet, je vous conseille de marcher jusqu'au point panoramique. Une fois sur place, suivez les panneaux indiquant la Felsenegg et redescendez en téléphérique.

Si le paysage vous plaît, je vous recommande de rester pour prendre l'apéritif et manger au Uto Kulm. Le restaurant de l'hôtel éponyme vous laisse admirer le ciel à travers son toit en verre. Par beau temps, dînez sur la terrasse incurvée sous les étoiles scintillantes. C'est le seul endroit à Zurich d'où vous pourrez apercevoir les Alpes. Goûtez aux spécialités suisses comme la raclette au fromage, qui est d'excellente qualité ici.

De retour au centre-ville, sirotez un cocktail au Bar Am Wasser. C'est le lieu idéal pour terminer votre séjour zurichois, juste en face du Grossmunster et des autres sites que vous aurez visités le premier jour.