Owner & Chef MoSuke* 1 Étoile au Guide Michelin | Forbes 30 Under 30 FR & EU | TIME Next Generation Leaders | GQ Men of the Year
C’était « Chez Mama Sacko & Fils » et c’était super ! Cuisiner avec ma Mère était un petit rêve, ce rêve est devenu réalité cette semaine ! Le tout grâce à #Badoit et leur opération Bulles de joie, le brief était simple, me donner l’opportunité d’ouvrir le « restaurant de mes rêves » ou « le restaurant que j’aurais aimé voir ouvrir » sous un format pop up. L’idée de proposer les recettes de ma Mère m’est venu comme une évidence. Que l’on soit bien d’accord, elle était la cheffe et j’étais le commis ! (Sinon elle ne serait pas venue 😂😂). En bref, ouvrir le restaurant que ma Mère aurait pu avoir. Avec tous ces repas qu’elle prépare quotidiennement pour sa famille, amis, voisins (et toute personne passant par la) c’est déjà comme si elle tenait un restaurant ! 😂 C’était aussi l’occasion de rendre hommage à cette belle cuisine d’Afrique de l’Ouest que ma Mère maitrise si bien dans sa version la plus traditionnelle. Elle as pu partager son Thieboudienne qui est un vrai monument des cuisines Ouest-Africaines. À travers elle c’est aussi un hommage à toutes nos Mama qui ne se rendent pas compte de la beauté de toutes ces recettes qu’elles réalisent au quotidien. Un énorme merci aux équipes de PHAMILYFIRST qui ont piloté ce projet de la DA, à la décoration du lieu, en passant par le service, d’une main de Maitre. Sans vous ce projet n’aurait pas eu la même force. 💪🏾 Merci Matthias Giroud d’avoir joué le jeu jusqu’au bout avec un pairing cocktail inspiré des Bissap Blanc et Rouge, Gnamakoudji et autres boissons traditionnelles. Ma Mère à toujours été un vrai Cordon Bleu qui cuisine d’abord pour les autres en y mettant tout son amour. J’avais envie de partager ce plaisir simple de la table familiale, Merci à tous ceux qui sont venu découvrir et profiter du moment 🙏🏾💜
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Quel privilège Mory Sacko, que dis-je LA chance de pouvoir honorer la Mama pour ce qu'elle fait de mieux : nourrir l'autre. Un rêve que vous vivez pour le plus grand ravissement des yeux et des papilles. Les pays d'Afrique regorgent aussi de tellement de richesses culinaires, on n'a pas fini de les découvrir.
J'aimerais partager la même chose avec mon fils qui est cuisinier.
Que vous êtes beaux ! Bravo ❤️🦾
Il l'air délicieux ce thieb ! Félicitations à ta maman et à toi . Comme Sonia Taourghi l'a dit plus haut, je plaide pour associer les recettes d'Afrique centrale comme le légendaire Ndolé. Si ça te parle on peut te fournir en mamans 😅
Ce thieboudienne a l'air magique #chefskiss Si tu veux retenter la même aventure sur des recettes nord africaines, je te prête ma mère! Je la reconnais dans les mots que tu as pour la tienne ❤️
Mamans Africaines De la bonne cuisine Fait avec amour Pour les autres Certes pendant des heures Mais tellement bon (On va finir le plat ) Si tu peux pas finir.. Force Rek.....
Excellente nouvelle !Et l’adresse ?
J'aurais bien aimé profiter de cela, j'imagine que cette cuisine doit être débordante de saveurs, d'amour et de générosité. Si un jour vous passez sur Montpellier, je serai très honoré de vous présenter l'équipe et le travail réalisé avec les personnes en situation d'handicap, voir plus si affinités... Bonne continuation.
Merci Mory Sacko Emilie Rouquette et surtout la cheffe cordon bleu Mama Sacko qui nous a fait l’honneur de partager sa cuisine, non seulement délicieuse mais aussi tellement chaleureuse, on sent l’amour à chaque bouchée 🙏
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1 j.On connaît la cuisine de ta maman depuis des années nous et on l’a toujours apprécié et ce concept ne pouvait que fonctionner !!! Félicitation à vous deux et à toute l’équipe qui a participer à ce magnifique projet !!! ❤️❤️🔥🔥🔥😎😎😎