Det er liten tvil om at et saftig, rødt og søtt jordbær gjør livet bedre, og de aller fleste blir ekstra lykkelige når de norske bærene endelig er i butikk.

Men et norsk bær er ikke et norsk bær: Det dyrkes mer enn ti sorter her til lands, og det er stor forskjell på dem, viser vår smakstest av jordbær. Sammen med Opplysningskontoret for frukt og grønt har vi testet fem typer, for å se hvilke som egner seg til hva, og ikke minst: Hvilke jordbær smaker best?

Strawberry-sjef Petter Stordalen er kjent for å si at du må selge de bæra du har, men gitt valget mellom flere typer, ville du visst hvilke du skulle velge?

Og spiller det egentlig noen rolle?

DinSide fikk være med da Opplysningskontoret for frukt og grønt arrangerte smakstest av fem norske jordbærsorter, og nå er vi ikke i tvil: Det er stor forskjell på de ulike sortene.

For selv om alle er røde og runde, søte og friske, er det stor variasjon.

Mens noen trekkes fram som gode matbær, er andre så pene at de egner seg perfekt til pynt, eller til foto - som de to matinfluenserne som satt i testpanelet, Kristoffer Tvilde og Marit Røttingsnes Westlie, trakk fram.

Og noen bare roper på selskap av fløte og sukker. Eller kanskje litt vaniljeis?

Vil ha de søteste bærene

Går du i butikk, er det ikke alltid det står på kurven hvilken sort det er, men dersom du spør deg for, burde informasjonen finnes på kartongene kurvene kommer i.

Kjøper du rett fra gård, eller hos en spesialforhandler, er det vanligere å opplyse om hvilken sort det er.

Jordbærbonde Per Fredrik Saxebøl dyrker åtte forskjellige sorter gjennom sommeren, og mesteparten selger han direkte til kundene fra Jordbærbua i Drøbak.

- Mens noen kunder bare skal ha jordbær, er noen av de faste kundene mer bevisste, sier han.

Det er likevel sjelden de er mer spesifikke enn at de ber om de søteste bærene, eventuelt korona, som kanskje er den mest kjente sorten.

Slik testet vi:

• Vi har testet fem sorter jordbær fra Jordbærbua i Drøbak.
• Alle bærene er dyrket fram av jordbærbonde Per Saxebøl i Drøbaks-området.
• I testpanelet er Marit Røttingsnes Westlie (Fru Timian); Kristoffer Tvilde (Krisslovesfood); og Jørn Haslestad, jordbærrådgiver i Norsk landbruksrådgivning.
• Bærene er vurdert etter utseende, duft, konsistens og smak.
• Testen er gjennomført som en blindtest.

Glede

Glede er en hardfør sort som også trives steder med kalde vintre som innlandet i Sør-Norge og i Nord-Norge. Bærene har god holdbarhet og fast skinn og kjøtt, og er et vanlig spisebær.

Disse bærene ser skikkelig lekre ut. Bærene er mellomstore, og veldig uniforme i utseendet. De er røde, glinsende og lukter himmelsk.

Konsistensen er grei, og bærene er søte, men testpanelet savner friskhet - og ikke minst intensitet på smak. I dette selskapet blir det rett og slett litt tamt.

- Når de ser så pene ut, står ikke smaken til forventningene.

- Jeg hadde spist disse med glede, men får ikke lyst til å kjøpe fem kurver av denne.

- Hadde jeg kjøpt dette , ville jeg tenkt at dette er et godt importbær.

Korona

Korona-bærene er utviklet i Holland, og er blant de vanligste norske jordbærtypene. Bærene er store, og de er litt lysere på farge, men har god farge gjennom hele bæret. De er ganske myke, og tåler ikke så mye. Hamsen sitter også ekstra godt fast, og må ofte fjernes med kniv.

Korona-bærene er blant de største i testen, og testpanelet roser fargen, både utenpå og inni. De lukter godt, og smaker friskt - men testpanelet stusser litt over disse, som har en litt ubestemmelig annerledes smak, som nærmest kan minne om kunstig søtningsstoff.

Disse smaker godt, de er blant de mer syrlige i testen, og likevel søte og gode. Testpanelet er likevel enige om at de har smakt bedre.

Men til pynt på kaker eller til foto ville disse vært et førstevalg, de har en nydelig rødfarge gjennom hele bæret, og egner seg perfekt til å skjære igjennom til skiver.

- Et fantastisk dekorbær, men på en tallerken med fløte der du skal ha smaksbombene ...

- Det er godt, men jeg sitter og venter på at smaken skal matche utseendet. Det ser bedre ut enn det smaker.

Flair

Flair-bærene er blant de første som blir modne, og sesongen er på hell i midten av juni. De er klassisk kjegleformede og vakre på form, og er faste og motstandsdyktige.

Disse bærene er ikke de største i testen, men er vakre, klassiske i formen med en lekker rødfarge. Skal du tegne et jordbær, ser det slik ut. Hamsen er grønn og fin, og har ingen lyter.

Bærene er saftige og gode, og frisk på smak. Og kanskje nettopp fordi de ikke er så søte, begynner testpanelet umiddelbart å fantasere om hvilke middagsretter de ville brukt disse bærene i.

- Disse er perfekt i salat, eller som salsa, men skulle jeg kost meg med jordbær med is og fløte, hadde jeg nok blitt litt skuffet.

- Jeg forventer mer sødme, og mer smak, men dette er gode matbær.

Saga

Saga-bærene er store, røde og litt brede, med god gjennomfarging. Smaken er søt, og siden bærene er fastere, med god skallstyrke, tåler de en del, og de er populære i industrien. Et klassisk syltetøybær.

Testens klart største bær er litt usymmetriske og byr på forskjellige størrelser. Eller herlig rustikt, som man også kan kalle det.

De dufter godt og smaker søtt, men friskt, og er fine og saftige. Og smaker de ikke litt syltetøy? Bærene har et bra syrenivå og god aroma.

De er også pent gjennomfarget, og testpanelet tipper dette er et av de klassiske syltetøybærene. Hamsen løsner også veldig lett på disse.

- Det er deilig med store bær når du skal lage syltetøy, da er det mindre jobb.

- Disse ville også funket fint med is, fløte eller vaniljesaus.

- Å blande disse inn mot slutten av røretiden når du lager vaniljeis? Det hadde vært top notch!

Nobel

En av de nyere norske jordbærsortene som bransjen har stor tro på. Bærene er pene og faste, og søte på smak.

Disse bærene vekker begeistring med en gang de kommer på bordet.

- For en lukt! Dette lukter sommer og jordbær, en klar terningkast seks-lukt!

Og lovordene fortsetter å komme. Utseendet beskrives som «smashing», fargen er fullkommen, og smaken er aromatisk, søt og fyldig, en klassisk jordbærsmak. Og teksturen er i en egen klasse.

- Dette er som en oppgradert versjon av [flair-bærene], her får du mer og bedre av alt.

- Her får jeg følelsen av selvplukk, å stå midt i åkeren og spise.

- Det er sånn jordbær skal smake.

- Si meg, den går ikke til sju, denne terningen her?