PACE Paparazzi Catering & Event GmbH

Die Preisverleihung des diesjährigen Food & Health-Kantinentests ist zwar schon 2 Wochen her, aber wir haben gestern noch einmal bei sonnigem Wetter das Team von PACE auf´s Dach eingeladen. Um danke zu sagen und auch noch einmal zu betonen, dass jede:r einzelne seinen individuellen Anteil an dieser wertvollen und wunderbaren Auszeichnung hat. Ihr seid ein wirklich starkes und tolles Team und das ist Euer Preis für die große Arbeit, die Ihr jeden Tag leistet! 🫶🏽 #foodhealth #kantinentest #team #gemeinschaftsgastronomie #auszeichnung

WIR SIND DEUTSCHER VIZEMEISTER UNTER ALLEN KANTINEN DES LANDES UND KOMMUNIKATIONSSIEGER!   Am vergangenen Donnerstag wurden in München im Rahmen der Preisverleihung des Food & Health-Kantinentests die besten Betriebsrestaurants Deutschlands ausgezeichnet. Die interdisziplinäre Jury aus Wissenschaftlern und Experten von Food & Health ging im vergangenen Jahr der Frage nach, welches Unternehmen die beste, gesündeste, verantwortungsvollste und bestkommunizierende Gastronomie des Landes hat. Bei dieser deutschlandweit renommiertesten Auszeichnung im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie werden nämlich über 600 Betriebsrestaurants in puncto Verantwortung, Genuss und Gesundheit gründlichst auf den Prüfstand gestellt. Im diesjährigen Kantinentest kam zudem das Jahresthema Kommunikation hinzu.   Und so können wir uns richtig freuen: Unsere PACE-Gastronomie (Axel Springer SE) hat in der Gesamtwertung aller Betriebsrestaurants in Deutschland sowie in der Kategorie Genuss den 2. Platz belegt. 🥈🥈 Im besonderen Jahresthema Kommunikation konnten wir mit dem 1. Platz als stolze Sieger hervorgehen. 🥇 Wir freuen uns riesig über diese wunderbare Auszeichnung, die die tägliche Leidenschaft und das Engagement unseres gesamten Teams wertschätzt. Ein großer Dank geht somit an Theresa Geisel, die gesamte Food & Health-Jury und an unser tolles Team bei PACE. 🙏🏽😍🎉   #kantinentest #gemeinschaftsgastronomie #foodhealth #MunichFoodConvention #Preisverleihung

Mit dem Start der Fußball-Europameisterschaft ertönte vor zwei Wochen auch bei uns im größten Betriebsrestaurant PAPA der Anpfiff zur Lunch-EM. Dabei spielen bei uns nicht die Fußballer um die meisten Tore ⚽, sondern es treten die Gerichte verschiedener europäischer Nationen gegeneinander an. Das Lunch-Gericht, das am jeweiligen Spieltag am meisten bestellt wird, also bei mehreren Gästen auf dem Teller landet, gewinnt.   Zur Lunch-EM haben wir ein Tippspiel organisiert, bei dem die Gäste an jedem Spieltag vor Ort im PAPA auf ihren Lunch-Favoriten tippen können, also auf das Nationalgericht setzen, von dem sie meinen, dass es von den meisten Gästen bestellt wird. 🍽️   Dabei ging es um spannende (und vor allem leckere) Begegnungen wie zum Beispiel Fish ´n Chips gegen Hollandse Frikandel oder Tafelspitz gegen Coq au vin. Hierbei war auch zu verkraften, dass Deutschland (Königsberger Klopse) in der ersten Runde gegen Schottland (Clapshot) ausgeschieden ist, weil man sich auch an den Leckereien der anderen Nationen erfreut. Es schmeckt eben, egal woher es kommt. 🌎😋   Die 8 Gruppenspiele sind nun vorbei und unsere Lunch-EM startet in der nächsten Woche in die Viertelfinalspiele. Wir freuen uns über das emsige Tipp-Engagement unserer Gäste und sind gespannt, welches Gericht hier das europäische Rennen macht!   #europameisterschaft #gemeinschaftsgastronomie #lunchem #tippspiel

Woher kommt die Frische? In der vergangenen Woche hat unser Küchenteam vom JOURNALISTENCLUB samt aller Auszubildenen einen Ausflug zu einem ihrer engsten Lieferanten der Havelland Express Frischdienst GmbH unternommen. Havelland Express ist bekannt dafür, Premium-Produkte, seien es erstklassige Zutaten oder Lebensmittel, vor allem mit dem Schwerpunkt auf Regionalität und Saisonalität, für anspruchsvolle Küchen zu liefern. Die Kollegen vom Havelland Express haben unser Team herzlich empfangen, um ihnen einen Einblick in ihre heimischen Hallen zu gewähren. Sie haben gezeigt, wie sie dort täglich ihr hohes Qualitätsniveau sicherstellen, wie ihre Prozesse des Wareneinkaufs aussehen und ganz konkret den Weg der Ware vom Einkauf bis zur Auslieferung erläutert. So konnten wir verstehen, woher die Frische der Lebensmittel kommt und wie sie zu uns in die Küche auf der 19. Etage gelangt. 😀   Wir danken Christian Adamski und Christopher Reiland für den interessanten und lebhaften Einblick in ihr Unternehmen. 🫶🏼 #lieferantenbeziehung #netzwerk #lebensmittel

Herzlichen Glückwunsch zum 10-jährigen Firmenjubiläum! 👏🏼🥳 Catharina Dieckmann kann aktuell auf raketenstarke 10 Jahre bei EVENTS BY PACE zurückblicken. 🚀 Dort nämlich hat sie 2014 als Junior Projektleiterin begonnen, bevor sie ein Jahr später als Projektleiterin viele spannende Veranstaltungen organisierte.  2019 wurde sie mit ihrer langjährigen Erfahrung Senior Projektleiterin und führt seit 2022 zudem als Ausbilderin unsere Azubis durch die abwechslungsreiche Ausbildung zum/zur Veranstaltungskaufmann /-frau. Wir danken Cathi für ihren steten Einsatz und ihre Leidenschaft für jedes einzelne Eventprojekt, mit dem sie betraut wurde und freuen uns sehr auf alle gemeinsamen Projekte mit Dir, die kommen - volle Kraft voraus! 🚀🥳🪩 #jubiläum #team #motivation #eventmanagement

Unsere Jung-Köche stellen ihr Können unter Beweis! 👨🏼🍳   Am gestrigen Tage fand bei uns, genauer gesagt in unserem großen Betriebsrestaurant PAPA, der Azubi-Kochtag statt. Unsere drei Koch-Azubis haben dafür ein eigenes, aufwendiges 3-Gänge-Menü kreiert, das sie gestern nun unseren Gästen zum Lunch auf die Teller zauberten. Dafür wurde bereits Tage zuvor fleißig geschnippelt, gerührt, eingekocht und gefüllt. Denn die 3 Gänge bestehend aus Spargelmousse mit Erdbeer-Chutney und Feldsalat * Putenroulade gefüllt mit grünem Spargel und getrockneten Tomaten, dreierlei Karotte, Bärlauch-Semmelknödeln und Rosmarinjus sowie * Rhabarberkompott mit Schokoladencrumble und Vanilleschaum, bedurften doch einiger Vorbereitungen.   Der Fleiß wurde belohnt, denn es schmeckte wirklich köstlich, wie uns viele Gäste zurückspielten. Insofern danken wir unseren drei Nachwuchs-Köchen für ihre Kreativität und ihr Engagement für dieses besondere Lunch-Highlight!   #ausbildung #koch #azubikochtag #team

Die Beschäftigten bei Axel Springer Verlag Beteiligungsgesellschaft mbH essen kostenfrei. Gastro-Chef Lars Tretzack über das neue Arbeitsklima, Anwesenheiten und Performance. PACE Paparazzi Catering & Event GmbH

Die Sonne schiebt die Wolken beiseite, das Thermometer klettert in die Höhe - es ist also beste und höchste Zeit, das wunderschöne Rooftop bei Axel Springer zum Leben zu erwecken. ☀️ Und so geschah es gestern: Zum Feierabend kamen die Mitarbeitenden ganz oben im 11. OG des Axel-Springer-Neubaus zusammen, feierten beim ersten diesjährigen After Work unter freiem Himmel entspannt das Ende des Arbeitstags. Die REM, also unsere PACE-Gastronomie auf dem Dach, lieferte aus ihren drei Übersee-Containern dazu die Passendes an Drinks & Food, die Djane die Beats, und alles zusammen machte den Abend bei untergehender Sonne perfekt. 🍹🌇 Was für ein schöner und besonderer Ort und was für ein Benefit für all jene, die hier arbeiten!   #axelspringer #rooftop #feierabend #afterwork #benefit

Gestern fand der Zukunftstag bei Axel Springer unter dem Motto MEINE ZUKUNFT statt und so wurden die Kinder der Mitarbeitenden willkommen geheißen, um ihnen die Möglichkeit zu geben, einen ersten Einblick in den Arbeitsalltag ihrer Eltern zu bekommen. Auch wir bei PACE hatten die Ehre, einen Programmpunkt an diesem spannenden Tag zu übernehmen. So haben wir den Kindern gezeigt, wie man den Zucker in köstlichen Gebäcken ersetzen kann und mit welchen Zuckeralternativen es vielleicht ähnlich gut schmeckt, aber es dabei viel gesünder sein kann.   In einem weiteren Teil im Programm haben wir den Kindern erläutert, wie man auch mit dem, was man isst, etwas Gutes für´s Klima tun kann, wie sich Lebensmittel in ihrem CO2-Ausstoß unterscheiden und wie dieser verursacht wird. Auch das Thema Food Waste haben wir dem Nachwuchs nähergebracht. Gezeigt, auf welche Weise wir uns bemühen Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und immer weiter zu verringern, aber auch, wie jede:r einzelne seinen Beitrag dazu leisten kann. Wir waren begeistert vom Interesse der Kinder, den vielen Fragen und Anregungen und haben uns sehr gefreut, mit dabei sein zu dürfen! Ein großer Dank gilt dabei vor allem Uta Bendixen und ihrem Team für die sehr hingebungsvolle Organisation! Aber auch bei uns intern danke an Franka Eich und Marco Roland für die tolle kindgerechte Erklärung, was uns in der Gastronomie am Herzen liegt. #zukunftstag #zukunft

Gemeinsam in Tag starten! 🥐☕   Ende der vergangenen Woche kam das PACE-Team wieder einmal zum gemeinsamen Frühstück zusammen. Im PAPA haben wir uns getroffen und sind angesichts des opulenten Frühstücksbuffets gut gestärkt und motiviert in den Tag gestartet. Danke an das PAPA-Team für dieses köstliche Verwöhnfrühstück. 🫶🏼 #mitarbeiterfrühstück #motivation #team