Una parte de los vinos de bobal de la colección familiar salen a la venta
Las bodegas Vera de Estenas, pioneras en la elaboración de vinos de guarda a base de la variedad autóctona de Utiel-Requena, la bobal, ha abierto las puertas de su sacristía. Este es el sobrenombre que se le da al lugar donde en una bodega se guardan vinos de todas las añadas. Félix Martínez, el enólog de la bodega, ha escogido un número limitado de sus mejores referencias de bobal para ponerlas a disposición del mercado. Esta es una buena noticia para los amantes de los vinos valencianos.
Son veintidós años de añadas, sin duda un momento de capital importancia para conocer cuál ha sido la evolución de la variedad bobal en elaboraciones cuidadas y, además, con la garantía de una bodega de prestigio: el Pago Vera de Estenas y su bodega. Un recuerdo a su fundador, el enólogo Francisco Martínez Bermell, alma mater del desarrollo de la viticultura de calidad en Utiel-Requena y, por ende, de los vinos valencianos. Él fue el que dio el impulso para conformar las bases de lo que hoy en día es Vera de Estenas y su filosofía de elaboración de vinos de calidad.
Cavas subterráneas de la bodega.
Puesta en valor de la bobal
La bobal es una variedad antiquísima muy vinculada a las áreas mediterráneas españolas y, aunque se desconocen sus orígenes, no cabe duda que sirvió como uva de mesa, dado el tamaño de sus racimos y frutos. Hace ya más de cuatro lustros que se inició con un considerable cambio de visión ante el extenso viñedo de bobal de la comarca valenciana de Utiel-Requena, que hace falta siempre recordar, es la tercera variedad en importancia por la extensión de sus cultivos en España, tras la airén y la tempranillo. Algunas bodegas fueron pioneras en elaborar vinos cuidados y de calidad a partir de la variedad, huyendo de su venta a granel a otras regiones y a mercados exteriores para complementar las debilidades de otras variedades de uva a la hora de hacer vinos. Muchos tildaron aquello de chifladura. Afortunadamente, estos casi veinte años pasados han confirmado que aquel puñado de enólogos y bodegueros estaban en lo cierto. La rusticidad de la planta, el alto contenido tánico del fruto se ha sabido domar y reconducir obteniendo un producto claramente diferenciado que ya es reconocido en los mercados exteriores por su singularidad. Vera de Estenas es el ejemplo más preclaro de esta revolución que tantas satisfacciones está proporcionando a viticultores, bodegas y, obviamente, consumidores.
Para poder acceder a estas joyas vínicas hay que contactar con la bodega, bien a su correo electrónico en estenas@veradeestenas.es o a su teléfono: 962 171 141. Esta es una referencia de los precios de salida de los vinos:
Casa don Ángel 2016 – 18,00 €
Casa don Ángel 2015 – 22,50 €
Casa don Ángel 2014 – 26,90 €
Casa don Ángel 2012 – 34,50 €
Casa don Ángel 2011 – 40,50 €
Casa don Ángel 2009 – 88,90 €
Casa don Ángel 2007 – 103,10 €
Casa don Ángel 2006 – 115,00 €
Casa don Ángel 2004 – 125,20 €
Casa don Ángel 2002 – 135,10 €
Casa don Ángel 2001 – 140,50 €
Casa don Ángel 2000 – 150,15 €
Casa don Ángel 1999 – 158,90 €
Casa don Ángel 1998 – 169,50 €
Viña en sazón en el Pago Estenas.
