Explorer
Trois arrêts gourmands autour de Farnham
Dimanche d’été ensoleillé. Direction Farnham et ses campagnes environnantes dans les Cantons-de-l’Est. On longe la rivière Yamaska jusqu’à la municipalité agricole, porte d’entrée de la Route des vins de Brome-Missisquoi. On y fait la rencontre de vignerons, mais aussi de cidricultrices, microbrasseurs, agricultrices et entrepreneurs passionnés de leur terroir. Escapade gourmande en trois arrêts.
Lire l'article
publicité
Nouveau numéro
Numéro 19: Nostalgie
Caribou plonge dans la nostalgie avec son 19e numéro.Tout le monde a ses souvenirs alimentaires associés à l’enfance, à des événements festifs ou à des escapades gourmandes. Que racontent-ils sur notre culture culinaire? Et pourquoi sont-ils si puissants? Dans ce numéro printanier, Caribou s’intéresse à la nostalgie et fouille le passé de la Belle Province pour comprendre ce qui est encore précieux aujourd’hui pour l’estomac des Québécois et Québécoises.
Frittata courgette, bette à carde et champignons
Le potentiel gourmand de la simplicité est bien incarné par la frittata. La méthode est simple et les ingrédients sont faciles à trouver à la ferme, au marché, ou dans vos paniers ou vos jardins à ce temps-ci de l’année. Quel plaisir de savourer une bonne pointe de frittata fraîche accompagnée d’une salade de verdures de saison. À intégrer à vos menus d’été!
Lire l'article
Plats principaux 
Notre misson
Mettre en lumière la culture culinaire d'ici
Découvrez l'histoire de Caribou, un média indépendant né d'une idée folle.
Découvrir Caribou Quatre produits pour redécouvrir les fraises du Québec
Lorsque c’est la saison des fraises, on en profite pour en manger sans modération. Elles sont si juteuses et si sucrées qu’il est difficile de s’en lasser. Bien des artisans locaux se laissent inspirer par les douces saveurs de ce petit fruit rouge pour développer de nouveaux produits. En voici quatre à découvrir cet été, 100% québécois.
Lire l'article
