1hr 30min · 6 servings
Veja como preparar receita de QUICHE de queijo, presunto e bacon do chef Claude Troisgros.
Ingredientes
para a massa
200 g de manteiga sem sal
420 g de farinha de trigo
80 g de margarina
1 ovo
2 gemas
10 g de sal
Para o recheio
2 cebolas fatiadas
200 g de bacon em tirinhas
250 g de presunto em cubinhos
2 cebolinhas verdes picadas
350 g mussarela ou queijo Gruyère ralado
400 g de requeijão cremoso
100 ml de leite
4 ovos
sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
para a salada de repolhos e maçã
¼ de repolho roxo
¼ de repolho branco
1 pimenta dedo-de-moça picada
100 ml de vinagre balsâmico
1 maçã verde
80 g de passas pretas
sal e pimenta-do-reino a gosto
200 ml de azeite extra virgem
salsa picada a gosto