• 15 g D’amandes concassées
• 20 g De beurre pommade pour le cercle
• 30 g De chocolat au lait (cœur de caramélia 38 % de valrhona®)
• 2 55 g de crème liquide à 35 % de mg
• 3 g de gélatine en poudre
• 25 g De poudre d’amande
• 1 Gousse de vanille de madagascar