njam njam
238 Pins
1w
Collection by
Зельц из свиных ушей 😋 📝Ингредиенты: 🔪Свиные уши 6 шт 🔪Лук 🧅 1 шт 🔪Морковь 🥕 1 шт 🔪Лавровый лист 3 шт 🔪Душистый перец 5 шт 🔪Перец горошком 1 ч.л 🔪Соевый соус 100 мл 🔪Чеснок 🧄 5 зуб 🔪Соль 1 ст.л (добавить по вкусу) 🔪Сахар 1 ст.л 🔪Стебель сельдерея 1-2 шт 🔪Вода 2,5 л 📝Приготовление: ❇️Уши заливаем холодной водой на 1 час, затем хорошо очищаем ложкой, и твердой стороной губки для посуды ❇️Помещаем в каст��юлю уши и все остальные ингредиенты, доводим до кипения и томим на минимальном огне 3 часа...
Домашний зельц
Самые вкусные рецепты блюд вы сможете найти в нашем Телеграм канал "Очень Вкусно" @vkustg ссылка: https://t.me/vkustg Ссылка на Телеграм канал: https://t.me/vkustg https://t.me/+jgA7EWQdfLJlNWUy Домашний зельц Ингредиенты: Свиная рулька Куриная грудка Лук Морковь 3шт лаврового листа 5 горошин черного перца 1 ст л соли 10г желатина 3-4 зубчика чеснока Красная паприка ⠀
Домашняя ветчина, ветчина, домашняя колбаса, вкусно и просто, простой рецепт, готовить легко
На 1 кг свиной лопатки - 10 гр. поваренной соли 10 гр. нитритной соли 50 мл воды Специи по вкусу У меня: Перец черный Чеснок сушеный Мускатный орех Мясо нарезаю на небольшие брусочки. Смешава его с водой, специями и солью. Хорошо перемешиваю и массирую до появления «белых нитей». Это очень важно. Набиваю в оболочку. Кладу на ночь в холодильник. Отвариваю я их в мультиварке, иногда запекаю. При 80°С до достижения внутри ветчины 70°С. У меня диаметр ветчинки 7 см - потребовалось 3 часа.
