Pain aux raisins

Ingrédients : Pour la pate à brioches, 90 g de beurre doux 250 g de farine 20 g de sucre 1 oeuf 1 c à s de levure boulangère 3 g de sel 165 ml de lait tiède 100 g de raisins secs trempés dans la fleur d'oranger ( vous pouvez mettre plus) Un oeuf +...

Cette recette de pain aux raisins est un classique de la pâtisserie française. Ils sont bien épais et généreux en raisins.

Tout chaud, tout rond comme des escargots... goûtez à notre recette illustrée de pains aux raisins faciles. Pour des petits déjeuners plein de gourmandise !

Après la brioche Nanterre, voici une nouvelle recette de viennoiserie avec les pains aux raisins ! Ce n’est pas la plus répandue, mais c’est à mon sens l’une des plus faciles à ré…

Pour la fin de semaine, je vais vous faire travailler un peu mais seulement si vous avez envie d'avoir un petit déjeuner de roi. Je ...

Cela fait un moment que je voulais poster une recette de pains aux raisins, ou d’escargots aux pistaches et au chocolat. Pas loin de chez moi, se trouve La Gambette…

Les viennoiseries maison étaient pour moi une grande première ! Mais depuis quelques temps, l'idée d'en réaliser me titillait alors ni une ni deux, je me suis lancée ! Il faut avouer qu'il faut un peu de patience pour réaliser la pâte levée feuilletée, mais le résultat vaut vraiment le coup. D'autant plus que d'avoir fait soi-même les croissants du dimanche matin et de sentir la bonne odeur de la pâte qui cuit dans le four est vraiment super satisfaisant ! Bref, vous l'aurez compris, ce

Les pains aux raisins font partie des « viennoiseries » du CAP puisqu’ils sont produits à base de pâte levée feuilletée (PLF). Depuis l’année 2017, ils sont apparus avec des ingrédients un peu différents des simples raisins quelques fois sous le nom de « roulades » mais qu’importe la garniture le procédé est exactement le même. C’est à […]

Le classique du boulanger par excellence : le pain aux raisins. Parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Des petits pains sucrés faits de pâte levée et de raisins secs directement sortis du four ! Si savoureux. #pains #raisins #pâtisserie

Ricardo a profité du début du confinement pour cuisiner ce bon pain maison. Une fois la pénurie de farine et de levure passée, c'est un grand sentiment de fierté de l’avoir réussi qui est apparu !