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【こだわりの発芽玄米】毎日食べる主食から、日本の健康を支えたい。私たちは、そんな想いで「発芽米」をお届けしています。長年の研究でたどりついた「発芽米」は、栄養価とおいしさを兼ね備え、簡単に炊ける、まさにお米の理想形です。 私たちは健康を「あたりまえ」にするためにこれからも発芽米をお届けし続けます。 |
【白米以上の栄養価】完全食といわれるほど栄養豊富な玄米を、少しだけ発芽させたお米が「発芽米」です。 発芽することで栄養価がグンと増し、しかも食べやすくなるのです。 |
【“甘み”と“旨味”で味わい深い発芽米に】発芽米は、発芽するときに作用する酵素のはたらきで、糖質が分解されて甘みが増し、さらに、たんぱく質が分解されて旨み成分である「アミノ酸」が増え、より味わい深いお米になります。 硬い皮に包まれている玄米ですが、発芽することにより、外皮が柔らかくなります。これによりプチプチ、もちもちとした食感が生まれるのです。 |
「発芽米」だけで炊く場合をご紹介。
ファンケルは3種類の発芽米をご用意していますが、手順3にある水加減以外、炊き方は同じです。
炊飯器についている計量カップ* (1合＝約180cc)で、すりきりにして炊きたい量のお米を計りましょう。
*料理の1カップ＝200ccとは違います。
白米の場合は糠を取るためにとぎますが、発芽米は軽くすすぐだけでOK。
■「発芽米」・「発芽米 金のいぶき」の場合
炊飯釜の目盛りより少し多め* に水を入れてください。
*1合につき1/4カップ(45ml)程度の追加が目安です。お好みで調節してください。
■「発芽米 白米仕立て」の場合
白米と同じ水加減です。
【ポイント】炊き上がりのお好みに合わせて水加減を。柔らかめが好きな方は水を多めに、堅めが好きな方は水を少なめに調節してください。
よりふっくらおいしくするために、お米を水に浸しましょう。
30分程度浸水させた後、炊飯器のスイッチを入れます。
【ポイント】 お米の中までじっくり水を吸わせることで、均一な味に仕上がります。
炊き上がったら、約15分程度蒸らします。
その後すぐに混ぜること(シャリ切り)で余分な水分が飛び、ふっくらおいしいごはんに仕上がります。
蒸らし機能がついている電気炊飯器の場合：炊き上がったら、すぐに混ぜましょう。
発芽米は栄養が豊富なので、劣化すると風味が損なわれます。
できれば密封容器に入れて冷蔵庫保存をおすすめします。
炊飯器のスイッチを入れる前に塩をひとつまみ加えます。
そうすることにより、“お米の甘み”が引き立ちます。
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| 新ファンケル（FANCL）発芽米 4kg 1箱 (1kg×4袋) | 新ファンケル（FANCL）発芽米 ふっくら白米仕立て 4kg 1箱 (1kg×4袋) | 新ファンケル（FANCL）発芽米 金のいぶき 4kg 1箱(1kg×4袋) | ファンケル (FANCL) 1日分のケール青汁 30本セット (10g×30) | ファンケル (FANCL) 1食分のケール青汁 30本セット (3.4g×30) | ファンケル (FANCL) 1食分のケール青汁 大豆プラス 30本セット (11g×30) | |
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| カスタマーレビュー |
660
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660
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660
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124
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53
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12
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| 内容量 | 4kg | 4kg | 4kg | 10g×30 | 3.4g×30 | 11g×30 |
| 特徴 | バランスよく栄養豊富な基本のお米。注目の栄養成分GABA(ギャバ)をはじめ、健康に欠かせない栄養成分がたくさん。玄米をわずかに発芽させることで栄養価を最大限まで引き出しました。 | 食べやすい白米のような味わい。噛むほどに広がる深い味わいで、発芽玄米が苦手な方にもおすすめ。白米以上の栄養価と食べやすさを実現しました。 | 栄養豊富で栄養とおいしさを極めました。契約農家の手で、厳しい栽培基準のもと育てられた特別な品種。白米に混ぜて炊くだけので極上の栄養価とおいしさを実現しました。もち米のようにもっちりとした食感です。 | ゴクッとまとめて1日分の野菜力をチャージ。本格的な味わい。野菜不足をしっかり補いたい方。生活が不規則な方。「上質感」「濃厚感」「野菜感」にこだわる方におすすめ。 | 手軽にしっかり1食分の野菜力。さらりとした味わい。野菜は食べているけど、足りない時に補いたい方。運動不足気味な方におすすめ。 | 緑の野菜と大豆のパワーをひとつに。まろやかな味わい。野菜不足で大豆の栄養を補いたい方。飲みやすい青汁が好きな方におすすめ。 |
| 食物繊維 | 2.5g(5倍) | 0.60~1.7g(1.2~3.4倍) | 3.4g(6.8倍) | |||
| ビタミンE | 0.5~1.5mg(5倍～15倍) | 0.40~1.8mg(4倍~18倍) | 3.0mg(30倍) | |||
| GABA（ギャバ） | 15mg(10倍) | 15mg(10倍) | 21mg(14倍) | |||
| オリザノール | 28mg(10.4倍) | 9.9mg(3.7倍) | 44mg(16倍) | |||
| 備考 | ※()内は白米との比較 [ファンケル研究所調べ] | ※()内は白米との比較 [ファンケル研究所調べ] | ※()内は白米との比較 [ファンケル研究所調べ] |
