Quem n�o quer s� divers�o e arte na Sala S�o Paulo pode querer comida tamb�m.
Al�m de disponibilizar espa�os de cafeteria e restaurante, em noites de espet�culo a casa celebra uma ode ao est�mago de comidas e bebidas, com crepes, sopas, cervejas especiais e —desde o in�cio desta temporada— combinados de sushi e temakis.
"A gente estava procurando algo para diferenciar o servi�o, da� pensamos no temaki. Tem dado bem certo, o pessoal fica admirado", conta Liliane Paulino, gerente da divis�o de almo�o e eventos da 8arte, empresa terceirizada respons�vel pelo buf�.
"Muita gente vem para jantar mesmo, para comer alguma coisa. Ent�o tentamos sempre colocar alguma novidade para n�o cansar o p�blico", conclui.
Completa, a quermesse sinf�nica � composta por sete notas: doces, crepes, sopas, salgados, bebidas, caf� e comida japonesa —sempre dispostos na antessala e para serem desfrutados antes das apresenta��es ou nos intervalos (nunca dentro da sala de concertos, � bom lembrar).
As op��es, por�m, obedecem ao volume de p�blico, podendo variar. Atualmente, os maiores card�pios s�o oferecidos nas noites de concertos da Osesp (quintas e sextas; aos s�bados, � tarde, o compasso � reduzido) e nos espet�culos promovidos pelo Mozarteum Brasileiro (sem jantar) e pela Sociedade Cultura Art�stica.
Com exce��o das empadas, tudo � feito ali mesmo, incluindo as empanadas (R$ 7, atendendo a vegetarianos); os recheios do crepe (cinco op��es e tr�s tipos de molho; R$ 22), os caldos (de mandioquinha ao caldo verde, variando toda noite; R$ 12); e o cone japon�s, levado sob a batuta do sushiman Genilson nos andamentos skin, calif�rnia e salm�o completo (R$ 18).
Almo�o e jantar, no esquema self-service, saem por R$ 37 e R$ 57.
Ampla tamb�m � a partitura de bebidas. Nela o p�blico pode optar por ta�as (generosamente servidas) de espumante nacional ou importado (R$ 18 e R$ 20, respectivamente), vinhos tinto, ros� e branco (oito r�tulos; R$ 18), doses de u�sques red e black label (R$ 23 e R$ 25), refrigerantes, sucos como maracuj� com gengibre (R$ 8) e cerveja (no sagu�o, a latinha de Skol custa R$ 7; no mezanino do restaurante h� r�tulos especiais sob consulta).
Tudo pago em dinheiro. Cart�o, s� no restaurante —h� um caixa eletr�nico pr�ximo ao estacionamento.
FIGARO QUA, FIGARO L�
A Sala S�o Paulo n�o � a �nica a forrar a barriga e tocar a alma. O Theatro Municipal tamb�m disponibiliza brav�ssimos salgados, bebidas e sopas –servi�o organizado pela mesma empresa.
Fora do Brasil, salas de concerto como o Citi Cafe, do Carnegie Hall (NY), oferecem menus com t�buas de frios e uma lasanha de 15 camadas que inclui ragu, tomate italiano e molho bechamel com ervas.
Na �pera de Oslo, na Noruega, h� quem curta um "R�kelakswrap Med kremost og sennep" (wrap de salm�o defumado com creme de queijo e mostarda). E, na ic�nica Sidney Opera House, o Bistrot Mozart lista, entre tortas, enrolados e drinques, o "pork belly with apple sauce" (barriga de porco com molho de ma��).
Empanturre-se, "ma non troppo".