Empresas sazonais precisam reservar verba para o ver�o
Empresas especializadas no inverno, como algumas lojas de roupas e restaurantes, comemoram a chegada da esta��o –que neste ano vai at� 22 de setembro. Elas, por�m, enfrentam o desafio de se manter de p� no resto do ano, quando o faturamento cai.
Segundo consultores e empres�rios ouvidos pela Folha, o �nico caminho para resolver o problema � muito planejamento.
� isso que faz o restaurante L� na Ro�a, de S�o Bento do Sapuca� (SP), perto da divisa com Minas Gerais, na serra da Mantiqueira –os term�metros da cidade j� marcaram zero grau neste ano.
O propriet�rio, Vital Jos� de Barros Netto, 44, afirma que no inverno o volume de clientes chega a dobrar, com pessoas atra�das pelo frio da serra e pelas receitas quentes do card�pio –entre os pratos da casa est�o o quirera com su� (uma canjiquinha com parte da espinha do porco), a galinhada e diversos tipos de caldinhos.
J� em tempos de calor, principalmente ap�s o Carnaval, a clientela diminui. Segundo Netto, alguns itens t�m venda menor durante esse per�odo.
Para minimizar o impacto, ele faz um controle de fluxo e gastos rigoroso, al�m de reservar parte do faturamento de inverno para cobrir desequil�brios de caixa.
"Uma parte disso � acompanhar tamb�m a previs�o do tempo para evitar compras desnecess�rias. Por exemplo, com chuva o movimento cai bastante", ressalta Netto. Al�m disso, o menu muda no calor e privilegia op��es menos pesadas, como carne de lata e frango caipira.
OUTROS ALVOS
Especializada no com�rcio de roupas e acess�rios para o frio, a Tch� Inverno (que vende pela internet e tem uma loja em Bras�lia) tem um aumento de 300% nas vendas durante o per�odo de temperaturas baixas, diz o porta-voz da empresa, Angelo Vieira Dias, 26.
Os itens mais procurados s�o malhas t�rmicas, casacos de l�, luvas e cal�as e jaquetas imperme�veis.
Assim, a empresa tamb�m reserva parte dos ganhos do inverno para usar no ver�o. "Isso nos permite manter as atividades normais, como o uso da verba de publicidade e a renova��o dos estoques em datas que antecedem o tempo frio", afirma Dias.
A empresa tem mais de mil itens � venda, por isso um dos maiores controles � feito no estoque. S�o cruzados dados de hist�rico de vendas, previs�o meteorol�gica e pesquisas de mercado para decidir o que comprar.
Para manter as vendas, a marca passou a focar tamb�m em brasileiros que viajam para pa�ses frios. Segundo Dias, � comum no Brasil deixar para a �ltima hora as compras de inverno. J� quem viaja costuma se planejar mais. "Esse perfil de alguma forma se previne pois j� sabe qual temperatura vai enfrentar. � uma venda mais segura", diz.
Assim, a empresa investe em propagandas na internet para conseguir ser vista pelo p�blico o ano todo. Isso � feito principalmente em dezembro e janeiro, quando faz mais frio na Europa e nos Estados Unidos e mais pessoas viajam em f�rias.
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COMO SE PREPARAR
CAPITAL DE GIRO
Na �poca de bonan�a, controle os custos de fornecedores, impostos, sal�rios, de financiamento aos clientes (nas vendas a prazo), estoques e demais custos e despesas operacionais
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RESERVA DE FATURAMENTO
Baseado no seu hist�rico de faturamento no ano e em suas metas, reserve uma parte do dinheiro ganho no inverno para cobrir poss�veis diminui��es de vendas
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SEM RETIRADAS EXTRAS
N�o caia na tenta��o da conta- corrente gorda. N�o fa�a retiradas extras de lucros. E principalmente n�o confunda o caixa da empresa com suas despesas pessoais
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PREVIS�O DO TEMPO
Nem sempre o inverno no Brasil � rigoroso ou mant�m temperaturas baixas em toda sua dura��o. Antes de fazer investimentos vale checar a previs�o do tempo
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MUDE, MAS NEM TANTO
Adaptar produtos e servi�os para �pocas de mais calor � uma boa pedida, mas n�o desvirtue a finalidade de sua empresa nem fa�a investimentos caros demais para essa mudan�a
Fontes: 4blue e Sebrae-SP
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