Bexiga se une para retomar tradi��o do bolo gigante do anivers�rio de SP
Rubens Cavallari/Folhapress | ||
A auxiliar t�cnico em enfermagem Aurea Caviquioli (� esq.), 62, com a filha, N�dia Garcia, 40 |
No anivers�rio de 463 anos de S�o Paulo, na pr�xima quarta-feira (25), a capital paulista vai ganhar um presente especial. Voltar� a ser homenageada com o tradicional bolo do Bexiga, celebra��o famosa que teve sua �ltima edi��o em 2008. A festa acabou ap�s ficar sem patrocinadores.
Decididos a mudar esse destino, e a trazer a celebra��o de volta, moradores e comerciantes da Bela Vista (regi�o central), onde a festa ocorria desde 1986, se reuniram para confeccionar o bolo gigante, que costuma ser devorado em segundos.
Neste ano, o bolo comunit�rio depende da ajuda de volunt�rios. Quem quiser, pode doar um bolo de p�o de l� ou de outro sabor que preferir. N�o h� regras. � o que far� o comerciante Segismundo Bruno, 69, que trabalha h� 24 anos na rua 13 de Maio.
� a primeira vez que Bruno participa. Ele conta que vai confeccionar 11 formas de bolo, sendo cinco com produtos doados por ele mesmo, tr�s produzidos com a ajuda da cantina Roperto e outros tr�s com a colabora��o do restaurante It�lia Mia, todos da regi�o. "� uma celebra��o bonita para a cidade. Muito bom poder participar de um evento dentro do bairro."
Nascida no Cear�, mas apaixonada por S�o Paulo, a comerciante Jacinta L�cia, 33, vai levar um dos bolos recheados que vende em seu estabelecimento, ali mesmo no Bexiga. "� uma honra fazer parte dessa tradi��o."
INGREDIENTES
A auxiliar t�cnico em enfermagem �urea Caviquioli, 62, ajudava na montagem do bolo desde os anos 1980 e agora est� ansiosa por voltar a fazer parte dessa celebra��o. Desta vez, ela vai contar com a ajuda da filha, a jornalista N�dia Garcia, 40 anos, para preparar o doce. "Os ingredientes est�o comprados. Vamos fazer um bolo de laranja com glac� ou com cobertura de chocolate."
Um dos idealizadores do bolo, o dono de cantinas Walter Taverna, 83 anos, se emociona ao falar do retorno da celebra��o que ele ajudou a manter. "� uma festa t�o especial que ficou famosa no exterior. Bom ver de volta."
A expectativa dele � que o bolo chegue a ao menos 463 metros, a idade de S�o Paulo, como era a tradi��o. "Todos est�o convidados a colaborar com um peda�o de bolo", finaliza Taverna.
A festa do "Bolo do Bixiga" volta sem patroc�nio, mas ter� cerca de 300 pessoas envolvidas na sua confec��o. Uma mesa de 150 m vai abrig�-lo, segundo um dos idealizadores, o comerciante Walter Taverna, 83 anos.
"Receb�amos cartas do Jap�o, da It�lia, dos EUA e de outros lugares perguntando do bolo. N�o tem motivo para n�o mantermos essa tradi��o", diz a filha de Taverna, a comerciante Solange Taverna, 58 anos.
H� quem critique a iniciativa. "Dizem que � um desperd�cio enquanto muitos passam fome. Mas a ideia do bolo n�o � alimentar, e sim entreter e unir as pessoas em torno de uma tradi��o, em um bairro t�o amado." A montagem do bolo, na rua Rui Barbosa, 300, come�a �s 9h da quarta-feira e, ao meio-dia, haver� o "corte". A seguran�a ser� refor�ada para evitar acidentes. Quem quiser doar bolo, devem ir na hora da montagem.
"BOLO DO BIXIGA"
A festa do "Bolo do Bixiga" teve in�cio em 25 de janeiro de 1986, quando S�o Paulo completou 432 anos. Na ocasi�o, o comerciante Armando Puglisi, o Armandinho do Bexiga, decidiu homenagear a cidade que acolheu milhares de italianos com um bolo que chegou a ter 1.800 m nas primeiras edi��es. A ideia era que a cada ano o bolo igualasse em metros a idade da cidade.
Inicialmente, a festa era feita pela comunidade. Depois ganhou patrocinadores. Armandinho morreu em 1994. Em 1996, seu parceiro na empreitada, o comerciante Walter Taverna passou a comandar a festa. O bolo entrou no Guinness Boosk (livro dos recordes) Em 2008, um programa de TV incitou uma guerra de bolos, o que afastou patrocinadores. Desde ent�o, peda�os de bolo prontos eram dados por patrocinadores. Em 2015, o evento entrou no calend�rio oficial da cidade.
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A hist�ria do bolo
1986 Primeiro bolo feito pela comunidade do bairro, em 25 de janeiro, celebra os 432 anos da capital paulista
1994 Morre Armando Puglisi, o Armandinho, um dos idealizadores da festa
1996 o comerciante Walter Taverna assume a organiza��o da festa
2006 A buzina de uma bicicleta confunde o p�blico e antecipa em 20 minutos o ataque ao bolo
2008 �ltima festa com o bolo gigante
2015 Evento entra para o calend�rio oficial da cidade por meio da lei Festa do Bolo do Bixiga
2017 Moradores e comerciantes se mobilizam para retomar a tradi��o de fazer o bolo gigante
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