Gerhard Diepolder zückt frisch gereinigte Gläser, niemals würde er direkt aus der Flasche trinken. „Ein Glas ist zum Verkosten immer am neutralsten. Keiner möchte einen Kunststoff- oder Kartongeruch, der verfälscht.“ Wie bei einer Weinprobe schwenkt er das ovale Glas, das er mit Milch gefüllt hat. Er riecht daran: „Die Nase ist für mich der erste und beste Bewertungsindikator.“
Was da wohl Erfrischendes drinsteckt?
Quelle: Getty Images
Im Kühlregal locken Brombeer-Kefir, „Pina-Colada-Lassi“ oder Zitronen-Buttermilch. Doch welche Molkereiprodukte erfrischen am besten, überzeugen beim Geschmack und sind gesund? Ein Milch-Sommelier hat elf Getränke aus Supermärkten und Discountern verkostet.
