Das Ende des Jahres nähert sich, manche sagen: zum Glück, und damit nähern sich auch die Feiertage, die es mit Champagner zu begießen gilt. Kein anderes Getränk verkörpert im gleichen Maße Prestige, Festlichkeit und Luxus. Im letzten Jahr wurden über 300 Millionen Flaschen von 154 Häusern, 336 Winzern und 23 Genossenschaften produziert. Marktführer sind Moët & Chandon, Veuve Cliquot und Pommery – große Marken, die bekannt sind wie Mercedes oder Rolex.
Fortgeschrittenes Schaumweinvergnügen beginnt jedoch jenseits der großen Namen, mit Winzerchampagnern kleiner, individueller Produzenten, die außerhalb Frankreichs kaum jemand kennt. Sie bieten authentischen Genuss mit persönlicher Handschrift und Herkunft statt nivelliertem Markencharakter. Nicht besser, nicht schlechter, in jedem Fall aber individueller. Sommelier und Autor Sebastian Bordthäuser hat für Sie neun Champagner ausgewählt, deren Namen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben und mit denen Sie an den Feiertagen ordentlich die Korken knallen lassen können.
