Achtung vor dem Pornstar Martini: Er gilt als der Drink, der den schlimmsten Kater verursacht. Hier finden Sie verträglichere Alternativen – vom alkoholfreien Spritz bis zum Sunshine Fizz. Plus: Der Lieblingsdrink von Deutschlands bestem Barkeeper.
Jetzt schlägt die Inflation auch in den Biergärten zu: Der noch zu Jahresbeginn als „utopisch“ geltende Bierpreis von 7,50 Euro für den halben Liter in ersten Schankbetrieben sei bereits durchbrochen, so der Brauereiverband Berlin-Brandenburg.
Was braucht ein Gin, um Kenner zu überzeugen? Unser Autor und Spirituosen-Experte hat sich durchprobiert und stellt hier seine persönliche Bestenliste vor - von kernig bis fruchtig.
In Japan werden exzellente Whiskys gebrannt. Der schottische Spirituosen-Spezialist Dave Broom stellt fünf herausragende Destillerien vor. Eine wurde durch eine Liebesgeschichte bekannt.
Essig zum Trinken, echt jetzt? Keine Sorge: Dieses Getränk auf Apfelessig- und Cranberry-Basis hat nur eine milde Säure. Es ist erfrischend mit einem kräftigen, sehr würzigen Geschmack - und eignet sich auch als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
Die Eigentümerfamilie des berühmten Château Figeac in Saint-Émilion kam mit Eigensinn zum Erfolg, jetzt hat sie ganz diskret angebaut. Zu Besuch auf einem der exklusivsten Weingüter der Welt.
Vor 30 Jahren löste sich die Weinbaunation Slowenien von Jugoslawien und erlangte ihre Unabhängigkeit. Die Winzer des Landes setzen seither auf neue, naturnahe Methoden – und die Wirte zeigen Nationalstolz.
Auch wenn sie nicht gerade den gängigen Vorstellungen von Öko-Landwirten entsprechen, zählen Hans-Oliver Spanier und Carolin Spanier-Gillot zu den Vorreitern des naturnahen Arbeitens. Nun wollen sie ihren Weinen mehr Zeit zum Reifen geben.
Bei seiner Entdeckungsreise durch Ungarn ist Weinkritiker Manfred Klimek aus seltene Rebsorten und kaum bekannte Weinbaugebiete gestossen. Hier sind seine besten Tipps vom Blaufränkischen aus Villány bis zum Welschriesling vom Balaton.
Nach Jahrzehnten der Mittelmäßigkeit keltern ungarische Winzer heute wieder auf Weltniveau. Über ihre Erzeugnisse erfährt man im Ausland allerdings viel zu wenig, sagt Weinexperte Manfred Klimek – und kennt mindestens drei Gründe dafür.
Der Markt für exklusive Weingläser boomt. Aber zahlen sich die edlen Gefäße für den normalen Weintrinker überhaupt aus? Weinkritiker Manfred Klimek ist skeptisch, und zwar aus mehreren Gründen.
Jedes Jahr im Frühling stellt sich die Frage nach dem idealen Begleiter zum Spargel. Es gibt ihn, sagt Weinkritiker Manfred Klimek, und er bringt zwar kein Prestige, aber Leichtigkeit und Trinkfluss.
Schon in der Antike wurde Verjus als Heilmittel geschätzt. Jetzt erlebt das feinsäuerliche Traubenelixier ein Comeback – weil es zum Zero-Waste-Trend passt und raffinierte Mix-Kombinationen ermöglicht.
Beim Absatz von Billigweinen belegt Deutschland seit Jahren den ersten Platz in Europa, weil die Masse der Konsumenten nie gelernt hat, die Arbeit der Winzer zu schätzen – und sich ständig übervorteilt fühlt. Eine Kulturkritik.
Er gilt als das Nationalgetränk der Österreicher. Ein Winzer und Weinhändler haben sich nun zusammengetan, um einen Grünen Veltliner für das internationale Publikum zu kreieren – ein riskantes Unterfangen.
Eistee kennt jedes Kind, aber es gibt noch mindestens zwei weitere Möglichkeiten, kalten Tee zuzubereiten. Eine davon kommt zunehmend auch in gehobenen Restaurants zur Anwendung – als Alternative zur Weinbegleitung.
An einem Montag im Mai 1976 hat der Londoner Weinhändler Steven Spurrier Geschichte geschrieben. Sein berühmtes „Tasting of Paris“ stellte alles auf den Kopf, was die Kritikerelite über herausragende Weine zu wissen glaubte. Eine Würdigung.
Roland Velich zählt zu den großen Pionieren seiner Zunft. Aus dem autochthonen Blaufränkischen keltert der Winzer aus dem Burgenland seit bald 20 Jahren eine neue Art von Rotwein – kühl, vielschichtig und maximal elegant.
