Menu executivo: alimentação saudável até na correria do trabalho

Voltar à academia: check! Começar a dieta: check! Beber mais água: check! Se até agora você ainda não conseguiu colocar em prática o lado “vida saudável” das suas resoluções de Ano-Novo, as chances de que permaneçam no papel são enormes, já que não dá mais
para colocar a culpa da indisciplina na falta de rotina típica das férias de verão. Aproveite então o horário fixo e previsível da volta ao escritório para tirar da lista de pendências pelo menos uma das resoluções: comer de maneira mais saudável e controlada.

A primeira lição: esqueça dietas radicais e nem pense em pular refeições. “Com a correria do dia a dia, é comum se esquecer de comer. Com isso, o fornecimento de energia ao organismo fica deficiente, causando diminuição do ritmo metabólico”, adverte a nutricionista Alessandra Luglio, de São Paulo, que tem Claudia Raia entre suas clientes. Resultado? Aumento da produção de cortisol, acúmulo de gordura abdominal, estresse e insônia. Por isso, é recomendado fazer pequenas refeições a cada três horas – mas nem pense em se render às guloseimas oferecidas pela colega de trabalho!

“Se não tiver como comprar alimentos saudáveis perto do escritório, leve-os de casa em pacotinhos de ziploc ou numa bolsa térmica”, aconselha Gabriela Pereira, nutricionista do complexo de academia e spa SettNandi, em São Paulo. Nos lanches da manhã e da tarde, aposte em frutas como banana e maçã, frescas ou em suas versões desidratadas; oleaginosas como castanhas e nozes; queijo Polenguinho light e iogurte. Para momentos de emergência, deixe na gaveta barrinhas de cereais, torradas integrais e biscoitos de gergelim. Confira abaixo mais dicas para não sair da linha.

EXCEL DAS CALORIAS: Os aplicativos Tecnonutri e Dieta e Saúde estão entre os três mais baixados da categoria Saúde e Fitness na App Store. Eles ajudam a monitorar a quantidade de calorias ingeridas em cada refeição, além de programar despertadores providenciais – o Tecnonutri te lembra até de tomar água de hora em hora. No fim do dia, você tem um registro de tudo o que consumiu e consegue avaliar onde está exagerando.

MARMITA LIGHT: O serviço de marmitinhas delivery com cardápio leve que virou febre é mesmo um santo remédio para semanas mais atribuladas – em vez de cair em tentação comendo em fast-foods hipercalóricos, agende com antecedência um plano.de refeições em uma das muitas marcas disponíveis no mercado. Além das já consagradas All Light (melhor embalagem), Keep Light (divisão por tipos de dieta) e Essencial Light (maior diversidade de alimentos), vale experimentar as propostas da Dieta Bistro e da Sob Medida. A primeira oferece refeições balanceadas com pegada gourmet, e a segunda tem opções sem glúten nem lactose.

SAÍDA DE EMERGÊNCIA: Quando precisar recorrer a um delivery de última hora, vá de comida japonesa (seis fatias de sashimi, um temaki e dois sushis de salmão somam apenas 400 calorias, se consumidos com shoyu light) ou árabe (um quibe assado com quatro charutos de folha de uva e duas esfirras pequenas de verdura contabilizam 426 kcal). A estilista Lolita Hannud sugere a Salada do Chef, do Ritz. “É uma delícia e supercompleta: tem proteína, carboidrato, verduras e molho de azeite e vinagre.” Outras boas opções são os lanches à base de frango desfiado e salmão defumado com queijos magros da rede Wraps e as saladas com grelhados do America. (NATHÁLIA FUZARO)