2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (de sobremesa) de alho picado
1 unidade cebola m�dia picada
300g de bacalhau desfiado, dessalgado
150g de end�vias cortadas em fatias finas
azeite extravirgem a gosto
200g de aspargos frescos fatiados
1 unidade tomate sem casca nem sementes picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
Em uma frigideira, aque�a o azeite extravirgem, junte o alho e deixe dourar. Acrescente a cebola e o bacalhau, mexa e refogue um pouco. Junte as end�vias e mexa at� obter uma mistura homog�nea.
Molho
Aque�a o azeite em uma frigideira. Junte os aspargos e o tomate. Refogue um pouco e tempere a gosto.
Montagem Corte a massa b�sica em c�rculos com aproximadamente 9 cm de di�metro. Coloque um pouco de recheio em cada um. Umede�a as bordas com um pouquinho de �gua e dobre, unindo as duas bordas e pressionando-as levemente. Depois, una as duas pontas da meia-lua de forma que a parte com recheio se sobressaia (a forma dessa massa lembra a de um chap�u). Ferva bastante �gua, salgue-a a gosto e cozinhe a massa at� obter o ponto desejado. Aque�a o molho numa frigideira grande, junte a massa, mexa delicadamente at� aquecer bem e sirva.