A culin�ria mexicana � famosa por seus sabores intensos, decora��o colorida e temperos variados. Para quem aprecia comidas mais apimentadas a culin�ria mexicana � ideal.
No livro "Receitas Leves e Saud�veis" , o leitor � apresentado a sugest�es simples e naturais, que podem ser preparadas com a maior facilidade.
Confira a receita de Guacamole:
1 abacate amassado
1/2 cebola picada em peda�os pequenos
1 tomate picado em peda�os pequenos
1/2 piment�o verde picado em peda�os pequenos
1/2 ma�o de coentro picado
1 pitada de sal a gosto
1 lim�o tahiti (suco)
2 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha
Coloque o abacate em uma tigela grande. Acrescente a cebola, o tomate, o piment�o e o coentro. Tempere com sal, lim�o e molho de pimenta. Misture bem, mas delicadamente para n�o desmanchar muito o abacate. Leve � geladeira e sirva gelado com nacho chips.
vegana