Prato elaborado pela chef Janaina Rueda, do Bar da Dona On�a
1 unidade cebola picada
4 dentes alho picados
600g lombo picado
1 colher (sopa) aji amarillo
1 colher (sopa) pasta de feij�o fermentado
200ml caldo de carne natural
2 x�caras (ch�) arroz agulhinha pr�-cozido
2 unidades tomate sem pele e sem semente
sal a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
azeite ou �leo de canola a gosto
4 unidades ovo caipira
Numa panela pr�-aquecida com azeite ou �leo, doure o lombo;
Em seguida, acrescente a cebola e alho;
Adicione o aji e a pasta de feij�o. Refogue;
Aos poucos, acrescente o caldo de carne, os tomates em peda�os, salsinha, cebolinha e o arroz pr�-cozido;
Acerte o sal;
Sirva com um ovo frito por cima.