Todo ano, os assados assumem o papel de protagonistas da mesa da ceia de Natal. Perus, tenders e lombos que, at� pela sua dificuldade, roubam as aten��es da cozinha e dos convidados.
Nessa hora, os acompanhamentos podem ficar de lado e acabam se repetindo sem muita criatividade. Para variar a mesa este ano, a banqueteira Vivi Barros sugere uma receita de arroz com a�afr�o.
Barros recebe encomendas para seu servi�o de ceia de Natal delivery em S�o Paulo. O jantar completo � composto de quatro entradas, sete pratos principais e tr�s sobremesas. Entre as op��es est�o o tender coberto com caramelo de abacaxi e o cheesecake de castanha do par� com calda de goiabada.
Os pedidos podem ser feitas at� uma semana antes da data de entrega e a entrega � feita em toda a capital. A ceia completa para 15 pessoas custa R$ 3.450. Os pratos tamb�m podem ser encomendados individualmente.
Confira abaixo a receita:
1 1/2 x�caras de arroz branco
20ml de �leo de soja
1 cebola media picada
3 dentes de alho picados
4 x�caras de �gua
2 ma��s verdes picadas em cubos
1/3 colher (caf�) de a�afr�o estigmas
sal a gosto
Arroz com a�afr�o
Em um recipiente, coloque a �gua e dissolva o a�afr�o. Reserve.
Em uma panela aque�a o �leo de soja, doure o alho e a cebola picada, Junte o arroz, mexa bem. Acrescente a �gua com o a�afr�o, o sal refinado e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto coloque as ma��s verdes em cubos e mexa bem. Sirva quente.