"N�o chega a ser uma receita surpreendente, mas � gostosa e o resultado � harm�nico."
Josimar Melo, cr�tico de gastronomia da Folha
500g de carne mo�da
500g de ab�bora madura
2 colheres (sopa) de pinholes
3 x�caras (ch�) de arroz cozido
1 x�cara (ch�) de queijo branco em cubinhos
2 x�caras (ch�) de banana nanica em rodelas
alho, cebola, sal, pimenta, salsinha, azeite e canela em p� a gosto
Fa�a um refogado com alho, sal, cebola, pimenta, salsinha e a ab�bora madura, juntando �gua at� que a ab�bora derreta e seque totalmente. Em outra panela, fa�a um refogado com a carne mo�da, juntando alho, cebola, salsinha, sal, pimenta e canela em p� a gosto. Acrescente os pinholes e a banana picada e reserve esse refogado. Monte o prato com a primeira camada de arroz, recheie com o refogado de ab�bora e, por �ltimo, outra camada da mistura de arroz. Cubra com os cubinhos de queijo branco e leve ao forno por cinco minutos, para gratinar. Sirva com salada verde.