Dica: as trufas (cogumelos subterr�neos) s�o importadas e muito caras no Brasil. Para diminuir o custo da receita, use manteiga de trufas.
GIULUANA BASTOS
O que faz um gourmet para "matar a fome" rapidamente? Vincenzo Venitucci, sugere a seguinte receita: "Para comer tranquilo, numa final de futebol". Nascido na regi�o da Toscana, na It�lia, Venitucci sempre busca solu��es r�pidas, mas saborosas e ex�ticas.
3 unidades batatas com casca
manteiga sem sal a gosto
trufas (ou manteiga de trufas) a gosto
Cozinhe as batatas com a casca. Tire a casca, espere amornar e d� socos leves (com a m�o mesmo!) em cada uma, de forma que fiquem como canoas. Lambuze com a manteiga e cubra com as trufas. Coma as batatas em garfadas, acompanhadas de um Lambrusco.