Se estivesse viva, Julia Child (1912-2004), not�vel apresentadora de TV, chef e escritora norte-americana, completaria cem anos exatamente hoje. Nos EUA, comemora��es relembram o peculiar "bon app�tit" com o qual ela se despedia em seus programas.
Como parte das celebra��es, a editora Alfred A. Knopf lan�a nos EUA "Dearie", livro de autoria de Bob Spitz, que escreveu "The Beatles - A Biografia". N�o h� previs�o de lan�amento no Brasil.
Spitz falou por telefone � Folha sobre o projeto, que levou quatro anos para ser conclu�do, e sobre sua rela��o com a apresentadora - aos 13 anos, ele a assistia na TV, ao lado da m�e, que era "uma p�ssima cozinheira".
No Brasil, a chef falastrona e alegre se tornou conhecida em 2009 com o lan�amento de "Julie & Julia", filme com Meryl Streep.
Nos EUA, havia conquistado notoriedade quase meio s�culo antes ao publicar "Mastering the Art of French Cooking", em 1961 (primeiro volume), livro dedicado a ensinar a cozinha francesa a americanos. Ela escreveu 18 livros, que venderam mais de 6 milh�es de c�pias.
Julia n�o demorou para se se tornar estrela de programas televisivos, como "The French Chef" (vencedor do pr�mio Emmy), que tinham o mesmo intuito: levar seus espectadores � cozinha.
� a vivacidade da apresentadora, sua personalidade intensa, que Spitz quis expor. "Minha inten��o era fazer com que o leitor sentisse que poderia conhec�-la completamente", afirma o autor.
Al�m de entrevistas, vasculhou por dois anos os arquivos dessa americana de quase 1,90 de altura, natural de Pasadena, na Calif�rnia.
A vida dela estava documentada em cartas, di�rios e roteiros de TV, distribu�dos em mais de cem caixas.
UMA SENHORA NA SIC�LIA
Em 1992, uma experi�ncia marcou o trabalho do autor: passou um m�s com Julia na Sic�lia, na It�lia, "comendo e conversando sobre cozinha".
| Paul Child/WGBH/NYT |
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| Julia Child durante grava��o de programa de TV |
Spitz trabalhava no pa�s quando um amigo o telefonou: "Voc� acompanharia uma senhora de passagem por a�?"
A resposta negativa n�o durou muito. Tratava-se de Julia Child, aos 80 anos, que procurava um guia na It�lia. "Por onde quer que fosse com ela diziam 'Aquela n�o � Julia Child?' Ent�o vinham em nossa dire��o e a abra�avam como se fosse parte da fam�lia'."
"CONSELHOS DA VIZINHA"
No mesmo ano em que ela lan�ou seu programa de TV, em 1963, o ent�o adolescente Spitz acabara de ganhar uma guitarra e entoava m�sicas dos Beatles.
Sua m�e assistia a Julia na TV com l�pis e papel na m�o, anotando tudo o que via. E, pouco a pouco, melhorava seu desempenho na cozinha.
"Ela convenceu as donas de casa a deixarem comida em lata e congelada de lado, voltar ao fog�o e aprender a cozinhar novamente".
N�o � toa, o livro � dedicado � m�e, "uma das primeiras 'french groupies'" a seguir os conselhos de Julia. "Ela se tornou uma celebridade sendo ela mesma. Era como uma vizinha dando conselhos: algu�m que voc� entende. As pessoas querem algu�m real", acredita Spitz.
Filmes
Julie & Julia
Pre�o R$ 30*
Dire��o Nora Ephron
Sinopse Narra, ao mesmo tempo, a hist�ria de Julia Child e de Julie Powell (blogueira que resolve preparar mais de 500 receitas de um livro de Child)
Julia Child! America's Favorite Chef
Pre�o US$ 13,95* (R$ 27,9)
*Dire��o*Marilyn Mellowes
Sinopse Parte de uma s�rie chamada "American Masters" produzida pela emissora americana PBS, conta a hist�ria de Julia Child
Lan�amento
Dearie - The remarkable life of Julia Child
Pre�o U$ 29,95 (R$ 59,90; 576 p�gs.)
Editora Alfred A. Knopf
Sinopse Biografia escrita por Bob Spitz, lan�ada para comemorar o centen�rio de Julia Child
Alguns livros de Julia Child
Em portugu�s
Minha Vida na Fran�a (P�stumo; 2006)
Pre�o R$ 35* (345 p�gs.)
Editora Seoman
Sinopse Descreve a vida de Julia Child na Fran�a e sua paix�o pela cozinha desse pa�s, com texto de Alex Prud'homme
Em ingl�s
Mastering The Art Of French Cooking Vol.1 (1961)
Pre�o R$ 47* (670 p�gs.)
Editora Penguin
Sinopse Primeiro volume do livro de Julia Child escrito com Simone Beck e Louisette Bertholle, explica a cozinha francesa a americanos
The French Chef Cookbook (1968)
Pre�o R$ 52* (424 p�gs.)
Editora Random House
Sinopse Apresenta receitas exibidas por Julia Child em seu programa de TV "The French Chef"
Mastering The Art Of French Cooking Vol.2 (1970)
Pre�o R$ 49* (768 p�gs.)
Editora Penguin
Sinopse A segunda parte do livro lan�ado em 1961, que tem como inten��o traduzir a cozinha francesa para americanos
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